칼슘 썸네일형 리스트형 머위나물 된장 무침 머위가 봄나물로 내 건강을 챙긴다. 머위의 효능을 보면 지난번에 머위에 대해서 올린 글이 있어서 간단하게 적어 본다. 머위의 효능을 보면 암에 좋은 머위로 , 위암, 간암, 폐암, 방광암 등 암세포를 억제하고 염증을 삭히는 효과가 뛰어나다고 하니 자주 만들어 먹고 있다. 칼슘이 많은 알칼리성 식품인 머위는 항산화 물질이 많이 함유되어 있고, 우리 몸의 활성 산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 폴리페놀 함량도 많다. 가래와 종기를 삭이고 기침을 멎게 하며 위장을 튼튼하게 하고 몸속에 쌓인 독을 풀어준다. 혈관을 튼튼하게 하고 혈압과 콜레스테롤을 낮추며 간 기능을 좋게 하고 혈액을 맑게 하는 작용을 한다. 출처: https://aesimfood.tistory.com/103 [애심's 밥상] 이런 머위의 효능을.. 더보기 홍새우 볶음 밑반찬 새우에는 콜레스테롤 수치가 높다고 알려져 있습니다. 그래서 저도 그동안에 맛난 새우를 멀리 해 왔었는데요, 뭐든 적당하게 필요한 만큼 섭취할 줄 알게 되어 이제는 양질의 콜레스테롤을 생각해서 가끔씩 먹는 새우입니다. 새우는 모양과 색에따라 붙여지는 이름도 다양하고 새우의 종류도 다양하지만, 오늘 저는 육수도 낼 수 있고 볶아서 먹을 수 있는 홍새우를 가지고 간단한 홍새우 볶음을 했습니다. 우선 새우의 효능을 보자면 새우에는 콜레스테롤이 풍부한데 새우에 함유되어있는 콜레스테롤은 양질의 콜레스테롤이에요 새우의 영양소를 잘 흡수하기 위해서는, 간장에 발효해서 먹으라는 이야기도 있어서 새우장을 담기도 한다. 한의사 김소형이 소개하는, 마른새우에는 항산화 효과가 비타민 E보다 500배나 뛰어난 아스타잔틴이 풍부해.. 더보기 지리 멸치(세 멸치) 볶음 멸치는 크기에 따라서 이름도 다양하게 부쳐지는데 오늘 내가 조림하려는 것은 지리멸치, 즉 세멸치로 할것이다. 멸치는 칼슘이 일반 식품보다도 10배나 많이 포함되어 있다고 전해지니 보고로 알고 먹는 멸치이다. 더군다나 성인병예방에 좋은 불포화 지방산이 함유되어 있고 단배질과 DHA성분이 있어서 성장기의 발육에 도움이 되는 멸치가 되다보니 아이나 성인 할 것 없이 꼭 먹어야 할것 같은 생각이 든다. 오늘 작은 멸치, 자멸이라고 부르는 이 작은 세 멸치가 조금 남아 있어서 볶아 보았다. 팬에 마늘과 대파를 넣고 파기름을 만든다 마늘을 곱게 다져 넣어도 되는데 파기름을 낼 경우에 곱게 다진 마늘은 쉽게 마늘의 향이 우러나와서 좋다. 나는 멸치를 볶을 때에는 될 수 있는 한 멸치가 갖고 있는 염도가 있어서 간장등.. 더보기 홍화 씨로 짠 홍화 씨 기름과 두부부침 오늘은 홍화씨에 대해서 알아보려 한다. 홍화씨가 어디에서 나오는지 아시는 분은 흔하지 않다. 더군다나 홍화씨로 기름을 짠다는 것도 많은 분들이 알지 못할 것 같아서 내가 이 기름을 먹어 보아서 글을 쓸 수 있는 것 같다. 이 홍화씨 기름은 홍화 꽃의 씨앗으로 기름을 짠 것이다. 우선 이 홍화씨가 무엇인지 몰랐던 때 처음처럼 무조건 뼈 건강에 아주 좋은 홍화씨의 효능을 읽다가 다시 그 홍화씨에 대해 탁월한 효능의 글을 다음에서 검색해 글을 올려 본다. 홍화씨는 반드시 토종가시홍화꽃에서 채취한 홍화 씨앗을 사용해야 효능이 있다고 합니다. 토종 가시 홍화씨 껍질에는 유기백금, 리놀산, 뼈의 성분인 칼슘, 마그네슘, 칼륨이 다량 들어 있는데 유기 백금은 부서진 뼈를 이어주고 뼈를 무쇠처럼 튼튼하게 해주는 역할을.. 더보기 이전 1 다음
