연근조림 썸네일형 리스트형 연근조림 오늘 연근조림은 사과말랭이와 다시마를 넣고 함께 조림을 했습니다. 냉동해 놓은 연근은 꺼내서 해동하는 동안에 양념간장을 만들었습니다. 양념 조림간장으로는 진간장과 사과와 배 그리고 키위를 넣어 푹 졸여서 걸러내고 만들어 놓고 쓰는 과일간장을 사용하였고, 연근을 중불에 오래도록 천천히 조림을 하였는데요 그렇게 졸이니까 더 맛이 부드럽고 질기지 않아서 좋은데요,,,, 아무래도 이런 조림은 단맛이 약간은 있어야 좋아서 마지막에 꿀을 조금 넣어서 통깨와 함께 마무리 맛을 정리 하였답니다. 자주 연근조림을 하지만, 할 때마다 약간의 양념을 바꾸어서 시도해 보는데요 오늘 과일 간장으로 해보니까 단맛이 은은하니 설탕 대신에 좋았어요. 밑반찬으로 먹기에 좋은 연근 조림이랍니다. 이렇게 연근 조림을 해 놓으면 다양하게 .. 더보기 야채 밥으로 영양을 챙긴다. 간단히 만들어 본 채소 영양밥이다. 압력솥에 밥을 지을 때에 늘 반찬을 밥상에 늘어놓지 않고 먹을 수 있는 방법으로 이 비빔밥만한 것이 없었다. 오늘은 냉장고정리로 밑반찬이 조금씩 남아 있던 것들을 모두 넣고 밥을 했다. 불린 쌀을 먼저 전기압력솥에 넣고 연근조림은 잘게 다져서 넣고 홍새우 조림, 그리고 김치볶음 해 놓았던 것 까지 모두 넣고 당근도 잡채한다고 많이 볶아 놓았던 것 남긴 것을 잘게 썰어서 얹어 놓고 밥을 했다. 자칫하면 밥이 질어 질것 같아서 밥물은 아주 적게 넣었고 된장 끓인것 한 국자를 넣어 밥을 지으니 의외로 밥이 맛나게 지어졌다. 밥솥 안에 한꺼번에 다양하게 들어간 반찬 채소 덕분에 영양을 섬 취할 수 있는 방법으로는 단연 최고 같다. 이 영양밥과 곁들여 먹은 것은 꼬막삶은 국물이.. 더보기 블루베리와 아로니아가루로 조림을 한 연근조림 연근조림 신선한 연근으로 밑반찬을 만들어 본다. 내가 조금 시간적으로 여유가 있을 때에 만들어 놓는 반찬이다. 궂이나 이 연근 반찬을 만들어 먹는 것도 건강식품으로 내게 도움이 되는 연근이기에 가을철이 되어 햇 연근이 나오면 구매를 하여 즐기는 반찬이다. 연근의 효능을 보면 1. 콜레스테롤 저하 연근에는 철분이 많은데요 이 철분이 나쁜 콜레스테롤과 결합하여 몸밖으로 배출을 해주어 콜레스테롤을 낮춰줍니다 또한 레시틴성분이 혈관벽의 콜레스테롤이 쌓이는것을 막아 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 고혈압에는 연잎차를 꾸준히 드시면 도움이 됩니다. 2. 소화력 증진 연근을 잘라보면 끈적한 점액질이 있는데 이 점액질은 연근의 뮤신성분때문이라고 합니다 이 뮤신성분이 단백질 소화효소를 좋게 하여 소화력을 좋게 해주고 .. 더보기 이전 1 다음
