계란 국 썸네일형 리스트형 간편한 계란 국 끓이기 간편한 계란 국 끓이기 나는 건강한 유정란으로 자주 건강을 챙길 생각에 이런저런 반찬을 해서 먹는다. 그러다보니 나는 달걀을 자주 먹는 편이다. 육식을 자주 하지 않기도 하지만, 거의 채식으로 차리는 건강밥상을 추구하여 온대로 그래도 부족한 영양을 채우려고 계란을 늘 이용한 반찬도 곁들인다. 간단한 계란국을 끓이는 방법으로는 먼저 계란을 풀어 놓고 , 적당한 생수를 부어서 물을 먼저 끓인 후에 간을 맞추기 위한 새우젓을 넣고 풀어 놓은 계란 물을 살살 부어준다. 그런 다음에 계란이 몽글몽글 익어가면 참기름을 떨구어서 향미를 증진 시킨다. 간단히 만드는 이 계란 국으로 곁들여서 챙기는 밥상이다. 부드러운 맛을 만들려면 생수대신에 우유를 사용하면 좋은데, 내가 유제품을 못 먹는 질병이 되어서 우유 치즈등으 .. 더보기 달걀의 효능과 계란 국 달걀에 들어 있는 콜레스테롤 때문에 먹기를 꺼리면서도 간편한 한 끼 조리로 맛나게 먹을 수 있는 계란! 그 달걀의 효능을 되짚어 보면서 글을 써 본다. 달걀에 대해서 가장 많은 사람들이 잘못 알고 있는 것은 "콜레스테롤이 높은 식품이라는 것"이다. 하지만,,,, 미국건강과학센터의 릴라 바라지 박사팀의 연구에 따르면, 계란의 콜레스테롤은 심장병에 거의 영향을 미치지 않는다고 한다. 식생활과 건강자료를 분석한 결과 (1999년부터 2001년까지) 보통 성인이 하루에 달걀 하나를 먹어도 심장병 위험이 높아지는 비율은 1% 미만이었다고 밝혔다. 오히려 잘못된 식생활이 심장병과 고혈압과 같은 지병이나 유전이 심장병 발병을 높인다고 덧붙였다. 바라지 박사는 심장병을 예방하기 위해서는 계란을 기피하는 것보다 건강한 .. 더보기 이전 1 다음
