알칼리성 식품 썸네일형 리스트형 머위나물 된장 무침 머위가 봄나물로 내 건강을 챙긴다. 머위의 효능을 보면 지난번에 머위에 대해서 올린 글이 있어서 간단하게 적어 본다. 머위의 효능을 보면 암에 좋은 머위로 , 위암, 간암, 폐암, 방광암 등 암세포를 억제하고 염증을 삭히는 효과가 뛰어나다고 하니 자주 만들어 먹고 있다. 칼슘이 많은 알칼리성 식품인 머위는 항산화 물질이 많이 함유되어 있고, 우리 몸의 활성 산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 폴리페놀 함량도 많다. 가래와 종기를 삭이고 기침을 멎게 하며 위장을 튼튼하게 하고 몸속에 쌓인 독을 풀어준다. 혈관을 튼튼하게 하고 혈압과 콜레스테롤을 낮추며 간 기능을 좋게 하고 혈액을 맑게 하는 작용을 한다. 출처: https://aesimfood.tistory.com/103 [애심's 밥상] 이런 머위의 효능을.. 더보기 쑥의 효능과 나를 살린 쑥의 추억 담 봄이 되어 제일 먼저 쑥국이 생각이 난다. 어린 쑥을 깨끗하게 손질한 후에 세척하다 보면 돌아가신 시어머님의 쑥국이 생각이 난다. 시어머님께서는 시골학교의 교장선생님 사모님 셨기에 봄이 오면 늘 주변 들판에서 쑥을 뜯으시며 부추도 직접 키우시고 들에서 나오는 냉이까지 캐서 밥상을 차리셨단다. 내가 시집을 가기전에 시어머니의 쑥국을 먹어보고 얼마나 맛나게 먹었던지... 친정어머님도 음식 솜씨가 좋으셨는데도 처음으로 먹어 본 예비 시어머님의 쑥국은 맛이 좋아서 아직까지도 내 기억에 그 맛을 잊을 수 없다. 콩가루에 어린 쑥을 묻혀서 끓이셨다는데... 육수도 멸치 다시마 육수를 내서 끓인 것도 아니셨는데... 그냥 장맛이 맛나서 맛이 좋다고 하시는 시어머님 표 쑥국! 나는 그당시에 어린 20대 후반의 나이에 .. 더보기 이전 1 다음
