굴 회 썸네일형 리스트형 겨울철의 굴 전 겨울철에 더욱더 맛난 굴을 자주 배송해서 즐기는 나의 굴 사랑이다. 여수 통영에서 도착이 된 생굴박스는 아이스 박스인데요, 냉매제 하나와 얼음이 잔뜩 들어 있어 굴의 싱싱함을 그대로 즐깁니다.. 굴박스안에 얼음을 옆으로 헤쳐 놓은 뒤에 파란 봉지 하나를 꺼내보니 그 봉지 안에 얼음이 또 들어 있더군요. 생굴이 깐 굴이라서 싱싱하게 배송하려고 무척 신경을 쓰신 생산자였답니다. 일단은, 소비자 입장에서 받은 생굴은 100점 만점을 드리고 싶을 정도로 안심하고 싱싱한 겨울철의 생굴을 사서 먹을 수 있다는 것입니다. 굴은 겨울철에 가장 맛납니다. 이렇게 제철을 만난 굴로 겨울철에 김장김치를 자주 먹는 저는 이 굴로 부족한 영양도 챙깁니다. 생굴을 그릇에 쏟아 놓고 다시 소금 한 줌을 넣어 살살 문지르면서 굴을 .. 더보기 겨울이 제철인 굴로 끓인 미역국과 굴의 효능 굴은 겨울철에 최상의 맛을 내기도 하지만 굴의 효능중에 영양성분과 칼로리를 보면 저칼로리와 저지방으로 다이어트에도 효과가 있습니다. 굴의 칼로리는 100그램 당 97킬로 칼로리 정도로 영양만점입니다. 굴에는 특히 글리코겐 함량이 높고 단백질은 필수아미노산 중 라이신이 많으며, 다른 어패류에 비해 비타민 B12의 함량이 많은 편이라서 10월경부터 이듬해 2~3월까지 글리코겐 함량이 높아 맛이 좋으므로 이때 먹는 것이 좋습니다. 그외 요오드나 구리, 아연, 망간 등 미량원소를 많이 함유하고 있는데, 특히 아연의 함량이 높습니다. 아연은 인체 내 여러 효소의 구성성분이 되고 핵산합성과 면역작용에 필수적인 미량원소로서 어린이 성장 발달, 면역반응, 신경학적 기능과 생식에서 중요한 역할을 하므로 성장기 아동의 뼈.. 더보기 이전 1 다음
