연근효능 썸네일형 리스트형 연근조림 오늘 연근조림은 사과말랭이와 다시마를 넣고 함께 조림을 했습니다. 냉동해 놓은 연근은 꺼내서 해동하는 동안에 양념간장을 만들었습니다. 양념 조림간장으로는 진간장과 사과와 배 그리고 키위를 넣어 푹 졸여서 걸러내고 만들어 놓고 쓰는 과일간장을 사용하였고, 연근을 중불에 오래도록 천천히 조림을 하였는데요 그렇게 졸이니까 더 맛이 부드럽고 질기지 않아서 좋은데요,,,, 아무래도 이런 조림은 단맛이 약간은 있어야 좋아서 마지막에 꿀을 조금 넣어서 통깨와 함께 마무리 맛을 정리 하였답니다. 자주 연근조림을 하지만, 할 때마다 약간의 양념을 바꾸어서 시도해 보는데요 오늘 과일 간장으로 해보니까 단맛이 은은하니 설탕 대신에 좋았어요. 밑반찬으로 먹기에 좋은 연근 조림이랍니다. 이렇게 연근 조림을 해 놓으면 다양하게 .. 더보기 동태 전과 연근 전 [동태전] 기름을 두르고 전을 부치거나 부치미로 먹고 싶은 반찬을 한다는 것은 내게 가끔있는 일이지만, 입맛이 댕기고 식욕이 나면 먹고 싶은 요리가 있는데 바로 전이나 부치미등이다. 그럴때마다 제일 먼저 하게 되는 동태전이다. 건강할 때에도 나는 전요리를 참 좋아해서 자주 만들어 먹었던 최애 식품이기도 했다. 정말로 나이들어갈 때마다 더 건강을 챙긴다고 신경쓰다 보면 이리저리 피할 음식들이 하나 둘 늘어나면서 그리워지는 음식들이 바로 나의 기호식품들이지만, 가끔은 참다 참다가 만들어 먹게 되는 반찬들이다. 그래서 동태살을 구입해서 동태전을 만든다. 이상하게도 이런 전들을 만들게되면 명절기분이 나기도 한다. ㅎㅎ 명절에는 어김없이 만드는 음식이라서 그런지.... 이 동태전을 하면 꼭 다른 호박전이나 연근전.. 더보기 이전 1 다음
