비타민A 썸네일형 리스트형 머위나물 효능과 머위나물 조리에 대해서 봄이 되어 날씨가 많이 풀어지다 보니 이른 봄인데도 남부지방에서는 벌써 봄나물들이 출하되고 있는 요즈음이다. 머위가 나와서 구매를 하다보니 쌉싸름한 머위가 싫었었는데 이제는 아프다보니 필요에 의해서 억지로라도 약을 먹듯이 이 머위잎을 몇 년 전부터 찾아 먹기 시작했었다. 약대신에 대체 식품으로 제철에 나오는 농산물, 산약초로 음식을 찾아 먹어 온 나는 이제는 이 머위잎도 쓰다고 기피했던 것이 얼마나 후회가 되었던지 이제는 먼저 구매해서 먹는다. 머위잎의 효능을 보면 , 칼슘이 많은 알칼리성 식품인 머위는 항산화 물질이 많이 함유되어 있고, 우리 몸의 활성 산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 폴리페놀 함량도 많다. 가래와 종기를 삭이고 기침을 멎게 하며 위장을 튼튼하게 하고 몸 속에 쌓인 독을 풀어준다. 혈.. 더보기 제주 당근으로 만든 당근 잼과 샌드위치 제주도 당근으로 만든 당근 잼 제주 에서 농사지은 당근은 수분이 많고 당분도 충분해서 인기가 좋은 만큼 여러가지 당근요리를 해도 품질이 좋아서 뒤쳐지지않는 농산물이다. 그러니 제주 특산물로 당근이 인기가 좋아서 매년 친환경천사들 카페에서 판매를 하는 것을 구입한다. 겨울철에 직접 농사를 지은 것을 수확할 때에 당근을 박스로 구매해서 먹으면서 다양하게 조리한다. 당근잼을 만들어 간단히 샌드위치로 먹으니 새로운 먹거리의 맛이 좋아서 오늘 이 글을 쓴다. 지난 1월에 제주도에서 수확한 당근을 한 박스 구입해 놓고 식재료로 잘 먹었었다. 조금 남아 있던 당근으로 한 번도 만들어 보지는 않았던 당근 잼을 만들어 볼까 하고 갑자기 시도해본 당근 잼이다. 제주도 당근이 당도가 좋아서 설탕을 넣지 않을 것이다. 설탕을.. 더보기 이전 1 다음
