건새우 썸네일형 리스트형 영양 김치밥 오늘 만든 영양 김치밥이다. 주말인데 뭐 특별한 밥을 차리고 싶어서 궁리하다가 김치밥을 해 보기로 했다. 한국사람들에게는 이 김치밥이 뭐가 그리 특별할까 생각하는 분들도 많을 것이지만, 환자들의 식사로는 김치밥이 특별할 수밖에 없다. 아무것이나 못 먹는 환자들의 경우에 그림의 떡이 되는 김치! 매운맛에 자극적인 반찬이 김치이지만, 한국인들이라면 누구나 일상의 반찬인 것도 김치이다. 다행히도 나는 위장에 병을 가지고 사는 환자임에도 이 김치 덕분에 내 건강을 챙겨 가고 있으니 얼마나 다행인지 모른다... 크론씨병에 걸렸던 발병 초기에는 의사 처방전대로 정말로 독한 약을 먹으면서도 구토와 복통으로 상당히 힘겨운 시간들을 보냈었다. 그런 가운데 , 김치만큼은 거부반응이 없어서 이 김치 하나 가지도 청국장을 끓.. 더보기 홍새우 볶음 밑반찬 새우에는 콜레스테롤 수치가 높다고 알려져 있습니다. 그래서 저도 그동안에 맛난 새우를 멀리 해 왔었는데요, 뭐든 적당하게 필요한 만큼 섭취할 줄 알게 되어 이제는 양질의 콜레스테롤을 생각해서 가끔씩 먹는 새우입니다. 새우는 모양과 색에따라 붙여지는 이름도 다양하고 새우의 종류도 다양하지만, 오늘 저는 육수도 낼 수 있고 볶아서 먹을 수 있는 홍새우를 가지고 간단한 홍새우 볶음을 했습니다. 우선 새우의 효능을 보자면 새우에는 콜레스테롤이 풍부한데 새우에 함유되어있는 콜레스테롤은 양질의 콜레스테롤이에요 새우의 영양소를 잘 흡수하기 위해서는, 간장에 발효해서 먹으라는 이야기도 있어서 새우장을 담기도 한다. 한의사 김소형이 소개하는, 마른새우에는 항산화 효과가 비타민 E보다 500배나 뛰어난 아스타잔틴이 풍부해.. 더보기 이전 1 다음
