토종된장 썸네일형 리스트형 토종 된장국 10여년이 된 토종고추장과 토종된장을 지인이 보내 주셨다. 내 건강을 위해서 챙겨 먹게 되는 오래 묵은 장이다. 몇년전에 글을 읽다가 환자들에게 이 묵은 장류가 약이 된다는 글을 읽고 크론씨병을 앓고 있는 희귀질환자로서 나도 지푸라기 잡는 심정으로 토종된장을 구하고 싶었지만... 그당시에는 기회가 없었다. 그러나 최근에 내가 활동하는 친환경천사들카페에서 (cafe.daum.net/chinangels) 정선에서 감자와 콩 농사를 지으시는 생산자께서 나에게 보내 주신 것이다. 얼마나 고마웠던지 감사한 동행의 마음을 얻었었다. 도착이 된 그 토종고추장의 빛깔을 보니 붉은 빛깔은 암적색으로 변해 있을정도로 고추장의 색깔은 완전 검은 빛으로 세월의 흔적을 안고 있었다. 토종국산콩을 농사지어서 그 콩으로 된장을 담.. 더보기 이전 1 다음
