채식 짜장 썸네일형 리스트형 라면으로 집에서 만든 짜장면 나이가 들어도 어쩌다가 짜장면이 먹고 싶을 때가 있다. 그런데 편안하게 주문해서 먹으면 되지만 나는 그런 외식을 주문을 할수 없는 환자의 처지라서 항상 나의 건강에 맞춤식으로 조리하여 먹는다. 그래서 처음엔 채식위주로 짜장소스를 만들어서 밥에 비벼서 먹는 짜장밥으로 나의 식욕을 채웠더니 이제는 짜장면이 먹고 싶어서 안달이 난 아이들처럼 온전한 자장면이 먹고 싶은 것이다. 그래서 만든 짜장소스는 돼지고기 대신에 소고기를 곱게 갈아서 단백질 보충으로 첨가하느라고 소고기를 갈아 놓고 그 소고기 를 참기름에 볶다가 짜장소스를 듬뿍 한술을 넣고 양배추,양파, 감자, 당근을 잘게 썰어서 듬뿍 넣어 끓인 다음에 다시마 우려낸 다시마 물을 넣어 짜장소스 조절을 하고 생감자를 믹서기에 갈아서 전분대신에 넣었더니 걸쭉하니.. 더보기 이전 1 다음
