젤라틴 썸네일형 리스트형 식이섬유의 여왕이라는 한천이란? 한천은 우무를 삶아서 동결 탈수후 압착 탈수하여 건조시킨 식품입니다. 이 우무는 우뭇가사리 개우무 새발등 우뭇가사리과의 홍조류해초로 만든답니다. 한천의 열량이 낮아서 다이어트에도 좋은 식품이라 오늘은 이 한천과 한천의 열량에 대해 알아봅니다. 오늘은 한천의 열량에 대해서 알아 보려고 검색을 해 보았는데요, 제가 소개해드릴 것은 바로 한천이랍니다 윗쪽이 모로코산 아래사진은 국내산우무입니다. 한천은 우뭇가사리나 꼬시래기 같은 해조류를 원료로 만들어요 국산과 해외산은 모양이 다르죠?? 우뭇가사리는 세포벽 구성성분이 점액질 성분을 띤 다당류로 된 홍조식물인데요~ 뜨거운 물로 끓이면 미끈 미끈한 액이 나오거든요 그걸 여과시키고 응고시킨 뒤 동결하구 융해하고 탈수하고 건조하고...그걸 또 여러 차례 반복...헥.. 더보기 이전 1 다음
