전복 장조림 썸네일형 리스트형 전복 죽 싱싱하게 살아서 도착한 전복으로 전복죽을 만들어 보려고요~ 택배로 받은 전복이 살아 있어서 전복을 분리하는데도 힘이 필요하더군요. 안 떨어지려고 있는 힘을 다하는 듯... 전복이 안 떨어지는 것을 저는 힘주어 떼어보려고 애도 썼지요. 전복을 깨끗하게 손질하여 놓고 전복 속살을 분리하여 내장과 살을 분리하고 전복 이빨도 제거해서 손질해 놓고 다듬어 놓은 전복을 깨끗이 손질을 해서 죽을 만들기 위해 적당하게 크게 썰었습니다. 죽집에서 전복 죽이라고 판매하는 것을 사서 먹어 보았지만 워낙에 전복이 비싸서 건더기는 많이 없었던 아쉬운 전복죽을 떠올리면서 집에서는 전복죽에 들어가는 전복도 씹히는 맛이 있도록 적당히 크게 썰어서 사용했지요. 비록 죽이지만 전복살이 씹히는 맛이 있도록요. 전복죽 만들기 오로지 전복만.. 더보기 이전 1 다음
