양송이버섯 썸네일형 리스트형 잡채 만들기 집에 남아 있던 야채를 활용해서 만들어 먹는 잡채이다. 잡채라는 이름과 잘 맞는 여러 가지 잡다한 채소들을 볶고, 삶아서, 모두 함께 버무리는 잡채... 만들기는 조금 분주하지만, 이 잡채준비 하나만으로도 냉장 야채실을 정리하기엔 또 안성맞춤이다.ㅎㅎㅎ 건강한 음식으로, 냉장실에 보관된 채소정리로 딱 좋은 잡채요리이다. 소고기와 양송이버섯을 함께 달구어진 팬에 넣고 소금 후추 약간만 넣고 참기름에 볶아 놓고 당면은 미지근한 물에 담가 놓고 채소들을 준비했다. 불린 당면을 약간의 물도 조금 넣고 팬에 넣어 참기름을 듬뿍넣고 조물조물 무친 다음에 볶았다. 계란은 흰자노른자 분리해서 따로 부쳐놓아서 색감을 살리는데 오늘은 그냥 혼합하여서 지단을 부쳐서 설어 놓고 섬초, 자색양파, 홍고추, 청고추, 당근, 연근.. 더보기 브라운양송이로 볶음밥을 했다. 위에 브라운양송이버섯 사진은 내가 친환경천사들 카페에서 구입한 친환경무농약인증 브라운양송이버섯이다. 친환경인증을 받은 동성농원에서 12월에 싱싱하게 처음으로 출하를 할 때에 건강식을 하는 내 눈에 들어와 구입을 하였던 양송이버섯인데 너무나 만족을 하였었다. 물론 고기를 잘 먹지 않는 나로서는 이렇게 버섯종류들을 주로 번갈아 가면서 싱싱한 때에 구입하지만 고기 는 고기이고 버섯은 또다른 영양소가 들어 있어서 꾸준히 먹는 식품중의 하나이다. 주말에 늦잠을 자고 일어나니 밥할 시간이 없었다. 그래서 밥통안에 보니 찬 밥이 한 공기 남아 있어서 간단히 브라운송이버섯으로 볶음밥을 하기로 하고 양송이를 꺼냈다. 이 양송이버섯을 한번 먹고 냉장보관을 했었던 것인데 사진을 보듯이 아주 싱싱하게 그대로 남아 있었던 것... 더보기 이전 1 다음
