베타카로틴 성분이 풍부 썸네일형 리스트형 애호박 효능과 애호박 부침 저녁에 무엇을 먹을 까 생각하고 야채실을 열어보니 애호박하나가 남아 있었다. 애호박은 어떤 요리에도 잘 어울리는 식품이지만, 아주 단순하게 호박을 부쳐서 그냥 반찬으로 먹기 위해서 호박을 썰었다. 호박이 큐브에서 자란 것이라 일정한 모양이 있는 것이라 그냥 동그랗게 그대로 썰어서 부쳤다. 소금 간도 하지 않고 그대로 설어 놓은 호박을 팬에 들기름과 카놀라오일을 넉넉하게 두르고 센불에 이 애호박을 재빠르게 부친 것이다. 잘 익은 호박을 하나 먹어보니 호박의 맛이 달달하니 그냥 먹어도 맛이 좋았다. 부친 애호박을 찍어 먹을 간장은 진간장, 청양고추가루,통깨,곱게 다진 마늘을 넣고 혼합하여서 이 애호박을 찍어 먹는 것으로 반찬한가지를 만들었다. 애호박의 맛을 더 느끼려고 간장은 식초간장을 만들지 않고 아주 간.. 더보기 이전 1 다음
