명이잎 활용 썸네일형 리스트형 봄나물을 활용한 명이나물 참치 전 나는 같은 재료를 가지고 다양하게 조리하는 것을 즐겨하다 보니 냉장고 야채실에 남아 있는 재료를 생각하다가 명이나물 참치 전을 한번 만들어 본 것이다. 새로운 식재료의 조합이 때로는 아주 새로운 요리의 맛을 느낄 때가 있다. 바로 참치 통조림에 요즈음 나오는 봄나물을 가지고 손쉬운 나물 참치 전을 조금 부쳐 본 것이다. [만드는 조리방법] 씻어 놓은 잎이 큰 명이나물만을 골라서 쫑쫑 썰어서 아주 작게 다져 놓은 후에 계란 한 개를 풀어서 계란물을 만들어 놓는다.(참치캔 한 개에 계란 하나) 참치캔을 볼에 쏟아 놓고(캔의 국물까지 모두 ) 잘게 으깨어 놓는다. 여기에 통밀가루와 다진 마늘, 후춧가루, 그리고 곱게 다진 양파도 넣어서 버무린다. 다져 놓은 명이나물에 밀가루 한술을 넣고 고루 무쳐 준 다음에 .. 더보기 이전 1 다음
