명이 장아찌 썸네일형 리스트형 명이나물과 쌈 싸 먹기 저는 , 매년 명이나물을 10킬로 한 박스 구입해서 장아찌를 담습니다. 올해도 명이나물을 한 박스 구입하고 보니 장아찌가 많이 남아 있어서 올해는 담지 않고 그냥 나물로 무침을 해서 먹기도 하고 생으로 쌈도 싸서 먹으려 합니다. 명이나물의 또 다른 명칭은 산마늘이지요. 명이나물 이름의 유래는 먹으며 귀가 밝아진다고 해서 명이(明耳)라고 하기도 하고요, 울릉도로 이주한 사람들이 먹을 것이 없을 때 산마늘을 채취해 목숨을 이어갔다고 해서 명이(命荑)라는 이야기도 있습니다. 명이나물 효능으로는 성인병 예방, 노화 예방, 면역력 증진, 소화 촉진 등, 마늘향의 주 성분인 알리신 성분이 항균작용을 하고 마늘냄새가 난다 하여 산마늘이라고 부릅니다. 각종 항산화 물질이 인체의 산화 활동을 억제해 노화 예방에 좋다고 .. 더보기 이전 1 다음
