굴 초무침 썸네일형 리스트형 겨울이 제철인 굴로 끓인 미역국과 굴의 효능 굴은 겨울철에 최상의 맛을 내기도 하지만 굴의 효능중에 영양성분과 칼로리를 보면 저칼로리와 저지방으로 다이어트에도 효과가 있습니다. 굴의 칼로리는 100그램 당 97킬로 칼로리 정도로 영양만점입니다. 굴에는 특히 글리코겐 함량이 높고 단백질은 필수아미노산 중 라이신이 많으며, 다른 어패류에 비해 비타민 B12의 함량이 많은 편이라서 10월경부터 이듬해 2~3월까지 글리코겐 함량이 높아 맛이 좋으므로 이때 먹는 것이 좋습니다. 그외 요오드나 구리, 아연, 망간 등 미량원소를 많이 함유하고 있는데, 특히 아연의 함량이 높습니다. 아연은 인체 내 여러 효소의 구성성분이 되고 핵산합성과 면역작용에 필수적인 미량원소로서 어린이 성장 발달, 면역반응, 신경학적 기능과 생식에서 중요한 역할을 하므로 성장기 아동의 뼈.. 더보기 이전 1 다음
