계란 찜 썸네일형 리스트형 달걀의 효능과 계란 국 달걀에 들어 있는 콜레스테롤 때문에 먹기를 꺼리면서도 간편한 한 끼 조리로 맛나게 먹을 수 있는 계란! 그 달걀의 효능을 되짚어 보면서 글을 써 본다. 달걀에 대해서 가장 많은 사람들이 잘못 알고 있는 것은 "콜레스테롤이 높은 식품이라는 것"이다. 하지만,,,, 미국건강과학센터의 릴라 바라지 박사팀의 연구에 따르면, 계란의 콜레스테롤은 심장병에 거의 영향을 미치지 않는다고 한다. 식생활과 건강자료를 분석한 결과 (1999년부터 2001년까지) 보통 성인이 하루에 달걀 하나를 먹어도 심장병 위험이 높아지는 비율은 1% 미만이었다고 밝혔다. 오히려 잘못된 식생활이 심장병과 고혈압과 같은 지병이나 유전이 심장병 발병을 높인다고 덧붙였다. 바라지 박사는 심장병을 예방하기 위해서는 계란을 기피하는 것보다 건강한 .. 더보기 이전 1 다음
