건강식 썸네일형 리스트형 제 철을 맞은 제주 산 콜라비 콜라비입니다. 콜라비가 생소한 채소 일 수 있겠지만 요즈음엔 콜라비를 모르는 분들은 많지도 않을 것이라 생각해요. 제가 이 콜라비로 인해서 겨울철에 나오기 시작하면 소화기능에 도움이 되는 콜라비라서요, 매일 조금씩 먹게 됩니다. 이 콜라비 탄생은 독일에서 양배추와 순무를 교배하여 새로운 콜라비가 생긴 것. 콜라비라는 약간 특이한 이름은 영어 이름이며, 독일어인 양배추(Kohl)과 순무(Rabic)를 합성시켜 탄생한 이름이 콜라비(Kohlrabi)입니다 주로 북유럽에서 많이 드신다고들 하지만, 이제는 한국에서도 제주 일대에는 매우 많은 농가들이 생산에 참여해서 인기 있는 건강한 식재료로 출하받고 있습니다. 콜라비 하나를 절반 잘라서 보니 조직이 아주 치밀하게 보입니다. 저는 주로 생채로 먹기에 껍질은 그냥.. 더보기 이전 1 다음
