건강먹거리 썸네일형 리스트형 크론병 환자의 건강한 식사 나는 아직도 먹거리에 대해서 혼란스러워한다 나는 크론병 환자다. 나의 건강을 위한 건강한 식사는 과연 어떻게 먹는 것이 건강한 것인지를 혼란스러워하고 있다. 지금까지는 내가 크론씨병을 앓고 있어서 크론병 환자들에게 위해한 음식 등을 피하고 있었기에 먹는 음식물에 매우 신경을 쓰면서 투병을 해 온지가 거의 17년이 다 되었다. 그동안에 투병하면서 내가 먹어서 배가 아프고 설사하는 경우에는 그런 음식을 안 먹고 피하기도 했었다. 그리고 크론씨병 환자들에게 안 좋다는 음식물들, 즉 동물성 식품 중에 포화지방이 있는 육류와 지방.. 햄... 은 특히 더 금하면서 내게 유익한 채식 위주의 음식들만을 먹어 왔었다. 그렇게 이 병을 앓고 난 이후부터는 음식물에 매우 신경이 쓰여서 나름대로 내게 편안한 먹거리로 식사를.. 더보기 [친환경천사들] 고흥 꼬막샘플체험 겨울철이 되면 굴이니 꼬막이니 조개류들이 건강 식재료로 자주 찾게 되는데 이번에 꼬막을 사서 보니 맛갈나는 것이 아주 좋았다. 꼬막의 종류와 효능을 보자면 [꼬막에는 특히 돌조갯과에 속하는 새꼬막과 참꼬막이 있는데 이중 작고 일반적으로 꼬막으로 부르는 것이 참꼬막이다. 참꼬막은 저열량, 저지방, 고단백 식품으로 꼽힌다. 참꼬막에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간의 해독 작용을 도우며 눈 건강에 유익한 아미노산인 타우린이 많이 들어있다. 여기에 어린이 성장에 유익하고 뼈 건강을 좌우하는 칼슘, 빈혈을 예방하는 철분이 많이 들어 있다. 꼬막은 소화, 흡수가 잘 돼 환자의 병후 회복 식사로 좋다. 새꼬막은 대부분 갯벌이 아닌 바다 한가운데에서 그물로 쓸어 담는다. 맛은 참꼬막보다 떨어진다. 표면에 털이 나있.. 더보기 이전 1 다음
