감자 썸네일형 리스트형 강원도 정선 감자로 조리 한 카레라이스 감자 하면 강원도 감자를 떠 올린다. 예로부터 왜, 강원도의 감자가 맛이 있다고 생각을 하는지 나는 잘 모르겠지만 감자를 좋아하는 나는 감자만 보면 쪄 먹는 것부터 한다.ㅎㅎ 찐 감자의 폭삭한 그 맛을 잊지 못하고 매년 햇감자가 나오기 시작하면 어김없이 한 박스 사놓고 감자를 먹기 시작한다... 정선에서 구입한 감자이다 품종은 두 백 감자이다. 이 두 백 감자는 수미감자 보다도 더 단맛이 나고 포실포실 분도 많아 쪄 먹기에 아주 딱 좋은 감자다. 그래서 어느 정도 맛이 좋은지 제일 먼저 3개를 씻어서 쪄 보았다. 20여분 감자를 쪄서 우선 맛을 보니 뜨거운 감자 맛이 놀라울 정도로 뜨거워 10여분 식혔다가 맛을 보았다. 정말로 햇감자를 캐서 2달 정도 숙성시킨 뒤에 판매를 하는 바이크 농원의 감자 맛은 .. 더보기 이전 1 다음
