간 고등어 염장 법 썸네일형 리스트형 제주 산 고등어 조림과 고등어 효능 제주산 고등어조림 고등어도 국내산과 수입산이 있다. 국내산 고등어는 제주 연근해에서 잡은 고등어가 기름기도 적고 담백해서 좋다. 수입산은 주로 노르웨이 인근 해역에서 잡은 생선인데 노르웨이 고등어는 기름이 많아서 살이 부드럽고 요리할 때에도 지방이 많이 나온다. 촉촉한 고등어 살을 좋아할 때에는 노르웨이 수입산 고등어도 아주 맛이 좋다. 수입산 먹거리라 해서 기피하는 것은 안 좋은 것 같고 내가 조리를 하는 종류에 다라서 국내산 고등어든, 수입산 고등어이든 선택하는 기준으로 어떤 요리에 더 적당한지를 개별적으로 판단해서 구입한다. 고등어를 어떤 요리를 선택해서 재료구입을 하는 것을 먼저 생각하는 것이 더 현명하다. 우리가 흔히 먹는 고등어 생선에 대해서 오늘은 그 효능을 좀 더 확인하여 공부 좀 해 보려.. 더보기 이전 1 다음
