감자는 땅속의 사과란 말이 있을 정도로 영양이 많고, 비타민의 보고라고 흔히들 알고 있습니다.
이렇게 좋은 감자를 늘 먹으면서 구체적으로 어떤 효능이 있는지 다시 기억을 환기시켜 보네요.
감자의 부작용은 무엇인지 ...감자의 효능과 부작용에 대해 알아보려 합니다.
[감자의 효능]
1.변비개선
감자에는 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 특효라고 할 수 있으며
또한 이 식이섬유가 당질, 지방의 흡수를 저해해서 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추며
장내 유익균 증식에 큰 도움을 준답니다.
변비가 있으신 분들이 감자를 드시게 되면 변비 개선에 효과를 보실 수 있습니다.
2. 부종제거
감자는 알칼리성 식재료로써 나트륨 배출에 상당한 효과를 가지고 있습니다.
N포털에서 감자의 효능을 검색하면 가장 먼저 따는 게 나트륨 배출일 정도로 나트륨 배출 기능이 뛰어난데요.
이런 감자를 먹게 되면 나트륨이 배출되어 부기가 빠지는 효능을 볼 수 있답니다.
3. 피부미용
감자는 땅속의 사과란 말이 있을 정도로 비타민c가 풍부하답니다.
이런 감자를 먹게 되면 항산화 작용으로 피부가 맑아지고 젊어지게 된답니다.
감자팩 많이 들어보셨죠? 감자팩은 감자의 비타민c를 피부로 직접 느낄 수 있는 좋은 방법이며,
먹어도 좋고 팩으로도 좋은 감자입니다.
4. 다이어트
감자는 100g에 80칼로리 밖에 되지 않을 정도로 저칼로리인데요.
칼로리는 적지만 포만감은 오래가서 다이어트 식품으로 널리 이용된답니다.
또한 식이섬유도 풍부해서 체내 지방이나 당질이 쌓이는 것도 막아줍니다.
그러나 튀기거나 볶게 되면 역효과가 나니 주의해주세요.
5. 빈혈 및 성인병 예방
감자엔 비타민c, 칼륨 등이 풍부해 빈혈에 상당한 효과가 있답니다.
또한 칼륨과 식이섬유가 풍부해서 혈관을 깨끗하게 하여 성인병을 예방하는 효과도 있습니다.
이렇게 좋은 감자라도 부작용이나 주의점은 있는데요.
과연 효능 좋은 감자를 어떻게 복용하고 주의해야 할지 알아볼게요.
감자는 빛을 받으면 안 되는 농산물인데요.
빛을 받게 되면 솔라닌이라는 독성 물질이 생겨 식중독을 일으킬 수 있다고 하네요.
감자가 녹색으로 변하거나 빛을 받았다면 먹지 않는 것이 좋답니다. 자료출처/ 다음 검색
[감자의 부작용]
감자 보관 시에 햇빛에 노출이 되면 감자의 싹이 나기 시작하면서 감자의 눈이 트입니다.
이때에 솔라닌이라는 독성물질이 나오기 때문에
반드시 감자의 푸른색이 띄기 시작하면 감자를 먹으면 안 된다는 것을 알고
버리셔야 합니다.
감자는 100g당 80칼로리가 들어 있어서 비교적 저열량입니다.
감자는 칼륨이 많이 들어 있는 식품이라서 김치를 즐겨 먹는 사람들에게는
특히 더 좋은 식품입니다.
저는 오늘 이 감자를 쪄서 먹으려 하는데요,
감자는 찔 때에 껍질을 까지 않고 쪄야 영양 손실이 없습니다.
다 찐 감자를 드실 때에 껍질을 먹기가 불편하시다면
찐 감자 껍질을 벗기면서 드시는 것이 좋습니다만
껍질 채로 먹는 것이 더 건강에 이롭다 하니 저는 그리 먹으려고
감자를 씻을 때에 아주 깨끗하게 씻어서 찝니다.
감자를 찔 때에는 반드시 소금을 넣고 찌거든요.
간을 적당히 맞추는 것도 있지만,
감자의 칼륨 흡수에 도움이 되는 염분입니다.
적당하게 잘 익은 감자가 다 쪄서 바로 먹는 것은
너무나 뜨겁기 때문에 주의 하지요.
한소끔 식힌 뒤에 먹어도 아주 뜨겁답니다.
빨리 식히려고 찐 감자를 반씩 잘라서 놓고 먹는답니다.
감자로 간식을 먹을 때가 많은데
주로 이 찐 감자를 간식으로 먹지 않게 되더군요.
그냥 시작은 간식이지만, 다음 끼니에 배고프지 않으니 거르는 식사입니다.
이런 이유로 다이어트에도 도움이 된다는 효능이 있나 봅니다.
ㅎㅎㅎ
오늘도 알뜰한 시간을 쪼개어 감자의 효능을 다시 한번 공부해 보게 되었네요.
제가 좋아하는 감자이기에 늘 먹고 지내는데 이렇게 좋은 효능이 있었네요.
골고루 먹게 되는 식품들이지만, 밥상에 나의 건강도
깃들어져 있다는 것을 믿습니다.